Schlagwort: lecker

Delicatobollar – Schwedische Schoko-Schnee-Kugeln, vegan und glutenfrei

Delicatobollar – Schwedische Schoko-Schnee-Kugeln, vegan und glutenfrei

Schweden ist einfach ein wunderbares Land mit vielen leckeren, süßen Köstlichkeiten. Letzten Herbst waren wir das erste mal mit dem Camper und unserem Hund in Schweden und obwohl ich schon unzählige Male da war (meine Eltern leben in Schweden), entdecke ich jedes mal wieder neue […]

Frisch gebackene Bagels

Frisch gebackene Bagels

Hier kommt nun endlich mein erstes Rezept zum Thema Brot und Brötchen: die amerikanischen Bagels gehören nicht zu den klassischen deutschen Rezepten, sind aber auch hier zu Lande in allen Cafés heiß begehrt – Brötchen mit einem Loch in der Mitte. Na zumindest sollte da […]

zuckerfreies Bananenbrot – vegan

zuckerfreies Bananenbrot – vegan

Dies ist schon mein zweites Bananenbrotrezept. Dieses mal eines ohne Zucker, dass ich gerne für die Mädels vom Yogaretreat mache, wenn ich für das Essen verantwortlich bin: am Morgen sollen sie nicht mit leeren Magen zur Yogastunde gehen, aber auch nicht zu satt sein, damit […]

veganer Räucherlachs – Karottenlachs

veganer Räucherlachs – Karottenlachs

Ich bin ein sehr großer Fischfan. Nicht zuletzt kommt das sicher daher, dass ich in Mecklenburg in der Nähe der Ostsee geboren wurde und es bei uns zu Hause immer Fisch gab. Sobald ich eine Angel halten konnte, bin ich mit meinen Eltern und Brüdern […]

Dumplings – vegane, asiatische Teigtaschen

Dumplings – vegane, asiatische Teigtaschen

Dumplings, WanTan, Maultaschen, Ravioli… es gibt unzählige Namen für Teigtaschen und noch viel mehr Füllungen und Zubereitungsweisen. Ich habe mich am letzten Freitag mit einer Freundin an asiatischen Teigtaschen versucht. Die Zubereitung ist dabei sehr leicht, aber – je nachdem wie viel Übung man hat […]

Erdnuss-Schoko-Tarte, vegan – glutenfrei – zuckerfrei

Erdnuss-Schoko-Tarte, vegan – glutenfrei – zuckerfrei

Endlich habe ich es geschafft einen neuen Blogeintrag zu schreiben! Heute bekommt ihr das Rezept von meiner Erdnuss-Schoko-Tarte – oder auch Snickerstorte, wie ich sie heimlich nenne. Ich liebe Ernüsse, Ernussbutter und alles was damit zu tun hat. Und das Beste an diesem Lieblingslebensmittel ist, […]

New York Cheesecake im Glas

New York Cheesecake im Glas

Tadaaaa…da ist es: das leckerste New York Cheesecake-Rezept, das ich kenne. Viele werden es aus dem as/if record Store Café kennen und ich bin auch wirklich sehr stolz darauf, es nach langem Probieren so hinbekommen zu haben. Der Cheesecake hat sich ganz schnell zum beliebtesten […]

Teigtaschen mit Süßkartoffel-Halloumi-Füllung

Teigtaschen mit Süßkartoffel-Halloumi-Füllung

Heute habe ich meine leckeren Teigtaschen mit Süßkartoffel-Halloumi-Füllung für euch. Diese lassen sich ganz leicht zubereiten und können gut vorbereitet werden, wenn ihr etwas herzhaftes für unterwegs oder für ein Picknick braucht. Sie sind aber auch super zum Mittag- oder Abendessen oder ihr macht eine […]

Belugalinsen-Kichererbsen-Salat, vegan – glutenfrei – zuckerfrei

Belugalinsen-Kichererbsen-Salat, vegan – glutenfrei – zuckerfrei

Heute habe ich meinen absoluten Lieblingssalat für euch. Ich habe die Inspiration dazu einen Tag bevor wir 2016 das as/if Record Store Café eröffnet haben im Internet gefunden. Er hat sich schnell zu dem meistverkauften Salat im Café gemausert und war von Anfang bis Ende […]

Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade, vegan

Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade, vegan

Dieses wunderbare vegane Bananenbrot habe ich mal als Frühstückssnack für das as/if record Store Café in Köln gebacken. Nach kurzer Zeit war es einer der beliebtesten Speisen in unserem Café. Ursprünglich hatte ich das Rezept von meiner lieben Freundin Claudia mit der ich Kunstgeschichte studiert […]